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2021年份的布根地(Burgundy)葡萄酒因多變且難以預測的天氣而表現不一。 然而,2021年標誌著 Jean Lupatelli 首次擔任 Comte Georges de Vogüé 酒莊的釀酒師,預示著一場重大的「體制變革」,帶來了新的可能性和風格轉變。 顯著的變化包括採用更小的20公斤採收箱和更溫和的葡萄升降系統。 雖然村莊級的 Chambolle-Musigny 在2021年仍採用完全去梗的葡萄,但酒莊的頂級酒款現在則採用50%的整串發酵,這與前任釀酒師100%去梗的做法有著實質性的不同。 2021年份的葡萄酒被描述為更涼爽、更經典、清新而生動,與近期豐腴的年份形成對比。 de Vogüé 的新風格方向強調精緻和細膩,使得葡萄酒呈現出更絲滑、更感性的特質。 Comte Georges de Vogüé 酒莊仍然是 Chambolle-Musigny 產區最重要的酒莊之一。 【新釀酒師 Jean Lupatelli 的首個年份,引入了包括頂級酒款整串發酵在內的重大風格變革】
James Suckling 形容2021年的 Chambolle-Musigny 單寧感不強,但由於酒體的柔順,能直接感受到。 他指出帶有來自梗的青椒味,以及紅櫻桃果實和乾柑橘皮的香氣,餘韻悠長且適度乾爽,建議可即飲或陳年。 其他評論家如 Jasper Morris (89-91/100) 和 Tim Atkin (90/100) 也對此年份給予好評。 它被譽為感性之美—清新而生動,帶有深邃、多汁的紅色和深色水果風味,以及美妙的礦物感。 香氣包括甜漿果、異國香料、橙皮和森林地被,口感中等酒體,柔順豐腴,果味核心優美,餘韻芬芳。
這款酒與鴨肉、鵝肉和野味搭配極佳,烤鴨更是經典搭配。
鑑於其「即飲或陳年」的建議,這款酒現在即可享用其清新活潑的特質,也可窖藏以待進一步發展。 其優雅的風格和酒莊的卓越聲譽使其成為精緻餐飲、特殊場合或高雅聚會的理想選擇。
BACKGROUND
時尚喬治伯爵酒莊(Domaine Comte Georges de Vogüé)總部位於勃根地夜丘,是該地區最著名的葡萄酒生產商之一。這個歷史悠久的家族莊園的血統可以追溯到近半個千年前,是當地歷史的一部分,該莊園生產由黑皮諾(Pinot Noir) 釀製的優雅葡萄酒,在多個特級葡萄園均有佔地。穆西尼的陡峭山坡和多石、脆弱的土壤,加上釀酒師的技術,相結合,釀造出帶有紫羅蘭、覆盆子和黑莓香氣的濃鬱葡萄酒。這款葡萄酒是尚博勒-慕西尼最昂貴的葡萄酒之一,具有很高的收藏價值,並且可以陳釀數十年。