2005年的Chateau du Tertre Daugay（自2011年起更名為Chateau Quintus）是一款令人愉悅、直接的聖埃美隆紅酒，散發著香草、甜櫻桃、泥土和一絲香料的香氣。 酒體呈現深沉的紅寶石石榴色，帶有紫羅蘭色反光和邊緣的細微光澤。 香氣濃郁的黑莓、巧克力、甘草和花香。 口感濃郁甜美，平衡極佳，酸度出色，抓力良好，沒有橡木的痕跡。 有些品酒師指出，它帶有柔和的櫻桃酒、紅醋栗和榛子香氣，現在則以雪茄葉、尤加利、松露和石墨等第三層香氣為主。 酒體飽滿，單寧非常細膩，口感柔順，餘韻悠長。 Robert Parker給予90分，形容它是一款純淨、中等至飽滿酒體，單寧豐富而甜美，奢華細膩，層次豐富，餘韻悠長的葡萄酒。 【這款2005年份的酒現在正開始綻放，展現出成熟的李子果味，帶有清新感和迷人的紅茶複雜性。】 🍴 食物搭配：這款聖埃美隆紅酒最適合搭配經典肉類菜餚，如小牛肉、豬肉、牛肉、羊肉、鴨肉和野味。它也適合搭配烤、燉和燒烤菜餚，以及亞洲菜、濃郁的魚類菜餚（如鮪魚）、蘑菇和義大利麵。 🥂 活動建議：Chateau du Tertre Daugay 2005是舉辦精緻晚宴、與朋友共進慶祝餐點或任何需要陳年波爾多紅酒的特殊場合的絕佳選擇。它現在已可享用，但仍具有進一步陳年的潛力。