2001年份的Château Mouton Rothschild Le Petit Mouton證明了波雅克（Pauillac）的精緻和韌性，即使在較涼爽的年份亦然。 這個年份經歷了溫暖潮濕的第一季度，隨後是五月和六月的炎熱乾燥，以及七月較涼爽潮濕的天氣。 十月初採摘前，天氣晴朗、炎熱，陽光充足，使得葡萄得以在極佳的條件下成熟。 【和諧的複雜性和持久的優雅】。 這款副牌酒的混釀比例有些特別，有資料指出是87%的卡本內弗朗，而另一些則提到是86%的卡本內蘇維翁、12%的梅洛和2%的卡本內弗朗。 酒體呈現出成熟的石榴紅色，帶有明亮的光澤。 香氣複雜，富含成熟漿果的香氣，如越橘和黑醋栗，並帶有令人愉悅的煙燻、皮革和些許動物氣息。 其他品酒筆記提及黑莓、微妙的橡木底蘊、香料氣息、黑醋栗、雪松、李子、黑醋栗和黑莓，以及橡木、巧克力和煙草的風味。 口感上，它具有良好的結構，圓潤的單寧支撐著，帶來令人滿足的濃郁果味。 被形容為絲滑而實在，帶有絲般柔滑、極其優雅的單寧，賦予其卓越的長度。 🍴 搭配成熟波爾多葡萄酒如Le Petit Mouton的食物建議包括烤紅肉、野味和陳年硬起司。鑑於其優雅，它也適合搭配帶有松露或蘑菇的菜餚。 🥂 這款酒非常適合高雅的晚宴、特別的週年紀念日，或作為送給波爾多美酒收藏家的貼心禮物。雖然一些早期評論建議在5-6年內飲用，但其和諧的複雜性和結構表明，對於那些欣賞成熟波爾多紅酒的人來說，它仍然可以提供令人愉悅的體驗。飲用前一到兩個小時進行醒酒，將有助於其複雜的香氣充分展現。