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2015年Les Forts de Latour 是一個傑出的年份,以與Château Latour正牌酒相同的專業護理釀造。這款波雅克(Pauillac)葡萄酒散發著濃郁而強勁的黑醋栗利口酒、少年莓、李子醬、黑巧克力、中式五香料、丁香油、紫羅蘭和碎石的香氣。口感上,它帶來豐富成熟的黑果和辛辣的衝擊,由柔順的單寧構築,餘韻悠長且帶有礦物感。它被形容為優雅而美麗,持續進步,現在即可享用或窖藏數十年。【展現優雅與美麗,且具備20-25年陳年潛力】。2015年波雅克年份的特點是風土和精心的採摘日期,深層礫石土壤在溫暖乾燥的夏季有助於保持水分。
餐酒搭配:這款酒體飽滿、結構分明的波爾多紅酒是經典肉類菜餚的絕佳搭配。可考慮烤或扒牛肉、羊肉、鹿肉或鴨肉。其複雜性也使其能與濃郁的燉菜或成熟的硬質乳酪搭配。若搭配東方菜餚,可考慮廣式燒鵝或濃郁的韓式烤牛小排。
適合場合:適合正式晚宴、重要慶祝活動,或需要一款有血統和陳年潛力的葡萄酒的商務活動。它也是任何嚴肅葡萄酒收藏的絕佳補充。
BACKGROUND
Chateau Latour是波爾多葡萄酒之一,也是世界上最著名的葡萄酒生產商。它位於Pauillac公社的東南角,位於梅多克地區的Saint-Julien邊界。通常對於該地區,赤霞珠在葡萄園中占主導地位,約佔種植面積的80%。梅洛佔其餘部分的大部分,還有少量的品麗珠和小維鐸。盛大的葡萄酒僅由城堡周圍的葡萄園地塊製成,並在1759年的酒莊計劃中展示。 Latour還生產另外兩種葡萄酒:Les Forts de Latour和Pauillac de Latour,兩者均採用較年輕的葡萄藤釀製而成。
侍酒建議
這款酒的侍酒建議和最佳適飲期為何?
這款2015年的Les Forts de Latour最佳侍酒溫度為16-18°C。建議醒酒1-2小時,讓其複雜香氣得以展開。最佳適飲期為即日起至2035年後。
亞洲美食搭配與酒款風格
這款酒的風格為何?適合搭配哪些亞洲美食?
Les Forts de Latour是拉圖酒莊的副牌酒,酒體飽滿、結構嚴謹且優雅,以卡本內蘇維翁為主。它帶有黑醋栗、石墨和香料的風味,單寧結實。非常適合搭配烤肉、北京烤鴨、韓式烤肉或濃郁的粵式燉菜。