Domaine François Raveneau被廣泛認為是布根地（Burgundy）最受推崇的夏布利（Chablis）生產商之一，以其備受追捧的白葡萄酒而聞名，包括特級園（Grand Cru）和一級園（Premier Cru）的選擇。酒莊成立於1948年，到1980年代已獲得酒評家的高度讚揚。Raveneau是布根地僅有的四家手工採摘葡萄的生產商之一，其葡萄酒在橡木桶中陳釀數月，然後轉移到不銹鋼罐中3-6個月才裝瓶。每年總產量約50,000瓶，涵蓋八款不同的葡萄酒，這種有限的生產量促成了Raveneau酒款的高需求和獨特性。 2019年份的Chablis Blanchot Grand Cru被形容為一款柔和而感性的葡萄酒。品飲筆記強調了乾蜂蜜、榲桲、融化蠟燭、梨、柑橘和桃子的香氣，並夾雜著碘和新鮮烘焙麵包的氣息。口感平衡，入口略帶黏稠感，隨後是活潑的酸度，使葡萄酒保持緊緻。它提供了華麗的質地，中段飽滿，風味濃郁、強勁且極度乾爽，帶有極佳的鹹味，餘韻悠長、穿透力強且充滿活力。一些筆記還提到其清瘦、明亮且帶花香的香氣，以及柔和的白果味和鹹味餘韻。這款酒被認為堅實，建議至少陳年10年後再開瓶。 🍴 這款夏布利特級園與貝類、肥魚（如鮭魚或鮪魚）以及溫和的軟起司搭配得天衣無縫。其礦物感和酸度也能很好地搭配帶奶油醬汁的家禽菜餚或精緻的白肉。 🥂 2019年份的Raveneau Chablis Blanchot Grand Cru是精緻海鮮晚餐、慶祝場合的絕佳選擇，或是作為嚴肅酒窖的重要補充。其陳年潛力使其成為葡萄酒鑑賞家的貼心禮物。 【布根地最受追捧的白葡萄酒之一】