2007年份的Antinori Guado al Tasso Bolgheri Superiore 是一個備受讚譽的年份，當年冬季溫和，春季氣溫高於平均，隨後九月理想的乾燥天氣，使葡萄完美成熟。 這款波爾多混釀，主要由赤霞珠、梅洛和品麗珠組成，是Antinori在Bolgheri酒莊的旗艦酒款，以其濃郁、平衡和細緻的單寧而聞名。 評論家讚揚2007年可能是迄今為止最好的發行，James Suckling給予97分，而Wine Enthusiast也給予97分並評為「窖藏精選」。 【此年份被部分評論家認為是Guado al Tasso有史以來最好的出品。】 品酒筆記顯示它帶有優雅的香氣，清新芬芳，輕微的堅果味和薄荷氣息，並與濃郁的深色水果風味取得平衡。 酒體在口腔中充滿豐富而柔滑的單寧，餘韻悠長，帶有成熟黑莓果實的味道。 其他描述包括礦物質、成熟水果、皮革、煙草和巧克力香氣，以及黑醋栗、乾香草和香草的複雜香氣。 口感上，它呈現出辛辣的黑莓、咖啡、黑胡椒和摩卡的風味。 這款濃郁而有結構的紅酒，建議搭配經典的托斯卡尼菜餚，例如佛羅倫斯牛排、野豬肉醬寬麵、迷迭香蒜烤羊腿，以及陳年佩科里諾托斯卡諾起司。 它非常適合搭配富含蛋白質和脂肪的菜餚，以及帶有香草和辛辣元素的食物。 這款酒非常適合高雅的晚宴、特別慶祝活動，或者作為送給葡萄酒鑑賞家的貼心禮物。它的陳年潛力也使其適合窖藏，留待未來的重要場合享用。