2018年的Mas de Daumas Gassac Rouge紅酒延續了酒莊以「8」結尾年份的卓越傳統。2018年夏季炎熱乾燥，但加薩克山谷（Gassac Valley）充沛的地下水儲備以及顯著的晝夜溫差，使得葡萄得以緩慢成熟。 這款酒主要由卡本內蘇維翁（約76-80%）釀製，並混合了卡本內弗朗、梅洛、小維多、黑皮諾、馬爾貝克等多種葡萄，甚至還有一些稀有的古老品種。 葡萄酒在法國橡木桶中陳釀，新木比例有限，以保持其新鮮度和芳香複雜性。 【被譽為「南方特級園」】的這款酒呈現深邃飽和的石榴紅和寶石紅色澤。 香氣極為複雜，散發著黑醋栗和黑莓等黑色水果的芬芳，並交織著雪松、精緻香料和灌木叢的氣息。 口感豐滿優雅，展現出卓越的清新度和細膩的單寧，餘韻悠長和諧。 有評論指出其酒體中等至飽滿，帶有櫻桃、李子、肉荳蔻、乾迷迭香和薰衣草的風味。 年輕時可品嚐其美妙的果香，亦可窖藏十年甚至更長時間，在理想條件下，二十一年後會演變成奇妙的風味。 🍴 食物搭配建議：這款結構豐富、芳香濃郁的紅酒非常適合搭配肉類菜餚或風味濃郁的料理。 例如烤肉、燒烤菜餚、義大利麵或地中海美食。 羊肉也是推薦的搭配。 🥂 活動建議：非常適合高雅的晚宴、慶祝里程碑的特別場合，或是靜靜地品味一款優質、具陳年潛力的紅酒。建議在16-18°C下飲用，並提前一到兩小時醒酒，以充分展現其複雜性。