2024年夏布利（Chablis）的年份充滿挑戰，經歷了溫和潮濕的冬季、四月的霜凍，以及五月初一場嚴重的冰雹，對產量造成了顯著影響，特別是左岸約有四成的收成損失。 氣溫波動和持續的霉菌壓力進一步使生長季節複雜化，儘管八月較為乾燥溫暖的天氣有助於穩定狀況。 儘管面臨這些困難，William Fèvre的2024年份葡萄酒普遍克服了挑戰，儘管部分受冰雹影響的Les Preuses在初期活力上可能略遜於其他特級園。 釀酒師Didier Séguier指出，Les Preuses的產量極低，有時每串葡萄只有幾顆果實。 這款酒經過長達19個月的陳釀，部分在法國橡木桶中與酒泥（fine lees）接觸熟成，隨後在不鏽鋼槽中完成。 這款白酒呈現花香，帶有活潑的果香和濃郁的礦物氣息，逐漸演變出微妙的煙燻調。 口感圓潤飽滿，既強勁又精緻，餘韻悠長而優雅。 其特點是口感濃郁，同時保持了經典Les Preuses的精緻感，帶來精準、充滿口腔且完美平衡的餘韻。 Decanter也提及成熟梨子和油桃的香氣，以及絲滑的優雅和細膩。 風格常被描述為「奶油般豐腴且複雜」。 【Les Preuses以其卓越的陳年潛力而聞名，這歸功於其緻密、緊實的黏土層覆蓋在石灰岩基底之上。】 食物搭配方面，可考慮搭配經典的曼徹格（Manchego）和帕馬森（Parmesan）起司。 其礦物感和精緻的特性也使其成為新鮮生蠔、烤白魚或搭配精緻奶油醬汁的家禽料理的絕佳伴侶。 這款William Fèvre的傑出且具陳年價值的酒款，非常適合在特別慶祝活動中享用，或作為酒窖的珍貴收藏，預示著隨著時間的推移將會優雅地演變。