Frédéric Esmonin 酒莊位於Gevrey-Chambertin，以釀造能反映當地風土的葡萄酒而聞名。Frédéric Esmonin 於1988年接管家族酒莊。 Ruchottes-Chambertin Grand Cru 來自毗鄰Rousseau's Clos des Ruchottes 的地塊，葡萄藤樹齡超過50年。 釀酒採用傳統技術，例如短暫的冷浸漬，以溫和提取，增加葡萄酒的複雜性。 【展現出特級園風土的潛力，具有深度與濃郁度。】 2007年份呈現深紅色帶有紅寶石光澤。散發著迷人的覆盆子、花香、鐵質、煙燻肉和泥土香氣，帶有一絲蜂蜜味。 口感甜美、柔順而濃郁，帶有黑果、甘草、紫羅蘭和煙燻的風味。這款酒充滿口腔而不會覺得沉重，展現出非常優雅和芳香的特徵。 評論家指出它是一款緊緻、結構堅實的紅酒，帶有櫻桃、覆盆子、木質香、煙草和皮革味，需要時間發展。 Food pairing suggestions in Taiwanese Mandarin: 這款特級園紅酒非常適合搭配牛肉、小牛肉、家禽和野味，例如鴨肉和鵝肉。 亦可搭配冷盤或較濃郁的菜餚。 Event suggestions written like a Taiwan local: 鑑於其特級園地位和需要時間陳年，這款酒非常適合特殊場合、慶祝晚宴或高雅的葡萄酒愛好者聚會。它是一款值得細味和欣賞其不斷演變複雜性的葡萄酒。