位於 Meursault 的 Domaine Boisson 酒莊，直到最近才被視為一顆隱藏的瑰寶。 Boisson 家族以釀造布根地最引人入勝的葡萄酒而聞名。 Anne Boisson 的 Aligoté 與一般「日常飲用」的 Aligoté 完全不同，展現出令人振奮的銳利度和崎嶇的礦物感。 2020 年份的 Aligoté 特別之處在於「各方面都更勝一籌」，葡萄的「活潑電力」閃耀其中，並增添了額外的力量和精緻度。 這款酒擁有一批忠實的追隨者，但數量稀少。 這款布根地 Aligoté 散發著活潑的柑橘香氣，特別是青檸和葡萄柚，並帶有煙燻和奶油的氣息。 口感上，酸度明顯但平衡且融合。 其他風味包括檸檬、礦物質、石頭、蜂蜜、橡木、奶油、香草、梨、青蘋果、奶油、起司、優格、杏仁、烤麵包、餅乾、熱帶水果、金銀花、茉莉、茴香和青草。 它呈現出穿透而複雜的礦物感，帶有夏布利（Chablis）般的海洋微風特徵，以及煙燻和碎石的風味，並伴隨著葡萄柚、梅耶檸檬和青檸的層次感柑橘香氣。 🍴 這款布根地白酒非常適合搭配貝類、義大利麵、肥美的魚類（如鮭魚、鮪魚等）、溫和的軟起司和醃製肉類。 具體建議包括生蠔、鱸魚和山羊起司。 🥂 適合尋求超越 Aligoté 一般預期、卓越而獨特的布根地白酒的人士。其令人振奮的礦物感和活潑的特點使其成為精緻開胃酒或需要清爽、酸度適中白酒的餐點的完美選擇。 【 具有令人振奮的銳利度與崎嶇礦物感的「超班」Aligoté 】