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安東尼世家(Marchesi Antinori)是義大利最具歷史和影響力的葡萄酒家族之一,傳承超過600年。他們位於翁布里亞(Umbria)的薩拉堡(Castello della Sala)專注於生產頂級白葡萄酒。「芝華露」(Cervaro della Sala)是義大利白葡萄酒的先驅,首產於1985年。這款酒由夏多內及少量格萊切多(Grechetto)混釀,並在橡木桶中發酵及陳年,酒體豐富複雜,具備極佳的陳年潛力,帶有柑橘、奶油及燧石的香氣。
侍酒建議
這款酒的侍酒建議和適飲期為何?
這款2023年份的Cervaro della Sala白酒,建議冰鎮至10-12°C飲用。它年輕時即可享用,但也具備數年的陳年潛力。通常無需醒酒。
亞洲美食搭配與酒款風格
這款酒的風格為何,適合搭配哪些亞洲美食?
Cervaro della Sala是一款享有盛譽的義大利白酒,通常由夏多內和格雷凱多混釀而成,以其複雜性、濃郁度和優雅的橡木風味而聞名。它非常適合搭配豐盛的亞洲菜餚,例如薑蔥蒸魚、奶油雞肉咖哩或精緻的點心。