2023年份的德國麗絲玲（Riesling），特別是凱勒酒莊（Keller）所在的萊茵黑森（Rheinhessen）地區，被頂級生產商譽為「連貫、平衡且精緻」，為逐串精選（Auslese）葡萄酒提供了「甜度與酸度的完美平衡」。這被認為是萊茵黑森地區近年來品質與產量兼優的最佳年份之一。凱勒酒莊的Rieslaner Auslese 2023以其【濃郁迷人的熱帶果香，與雷射般銳利的酸度和明顯的鹹礦物味完美平衡】而聞名。 品酒筆記描述其飽和的深檸檬金色澤，帶有成熟桃子、糖漬葡萄柚、海登芒果、乾蜂巢、橙油、黃色百香果和鳳梨的香氣。它比典型的甜麗絲玲展現出更多的熱帶風味，並以雷射般銳利的酸度和明顯的鹹礦物味為基底，使風味在悠長的餘韻中持續。其他筆記提及杏桃、水蜜桃、青蘋果、蜂蜜、石油、礦物、柑橘、檸檬、萊姆、金銀花、梔子花、乾果和葡萄乾。 食物搭配建議多樣，從素食菜餚和羊奶起司到辛辣的亞洲美食，如印度咖哩和炒菜。它也與陳年硬起司（如成熟的康堤或格魯耶爾）以及各種甜點完美搭配，前提是甜點的甜度不應超過葡萄酒本身。可考慮搭配青蘋果、柑橘類水果、草莓塔，或醃製鳳梨和椰子。焦糖布丁、海鮮（如螃蟹、龍蝦）、醃鮭魚、斯蒂爾頓和羅克福起司也是絕佳搭配。 活動建議：這款甜酒非常適合作為開胃酒，搭配甜點，或作為辛辣美食的精緻搭配。它也是一個沉思之夜或特別聚會的絕佳選擇。