2023年份的夜聖喬治（Nuits-Saint-Georges）被形容為「非凡卻又矛盾」，其特點是炎熱乾燥的生長季節，但六月的顯著降雨緩解了旱情，帶來了理想的衛生條件和濃郁的年份。這年份的葡萄酒展現出「濃郁與清新並存，單寧豐富而成熟」。Forey的夜聖喬治一級園Les Perrières來自【一個珍貴的一級園，其老藤種植於1930年代末】，以其嚴謹優雅和礦物感而聞名。 2023年份Les Perrières的品酒筆記顯示其內斂而清晰的特質，帶有更豐沛的果味、更堅實且完全包裹的單寧，以及濃郁的泥土礦物交織。預期有深色水果、皮革、泥土底蘊和碎櫻桃的香氣，口感柔滑而強勁，單寧堅實，餘韻層次豐富而持久。總體而言，夜聖喬治葡萄酒提供精緻的紅色水果風味和堅實的單寧結構，隨著時間推移會展現出更複雜的層次。 食物搭配建議包括烤野味、燉牛肉和陳年芝士。它也與野味、燉菜、牛排和紅醬搭配得宜。這是一款為窖藏而生的葡萄酒，承諾隨著陳年而優雅發展。 活動建議：這是舉辦精緻晚宴、特別紀念日或專注於布根地一級園的嚴肅品酒會的絕佳選擇。