2017年份的Opus One（作品一號）在經歷了五年的乾旱後，於2017年初迎來了豐沛的降雨。溫暖的夏季偶爾伴隨著熱浪，使得採收比預期提早，於9月5日開始。關鍵在於，Opus One在2017年大火發生前已採摘了91%的果實，最終只有兩個批次被剔除，確保了這個年份的完整性。 這是一款【 在2017年大火前已採收91%果實，確保品質與平衡的卓越年份 】。這款酒呈現中等至深石榴紫色。香氣和諧平衡，散發著濃郁的深色水果香氣，包括烤黑櫻桃、桑葚、黑覆盆子、溫暖的黑醋栗和黑莓派，並輔以玫瑰莖、泥土森林地、薄荷、香料、煙草、泥土和微烤的鹹香氣息。 口感中等酒體，活潑輕快，帶有多汁的覆盆子和黑醋栗風味，清爽的酸度，以及成熟豐滿的單寧，餘韻悠長優雅。 它被形容為圓潤、絲滑、誘人，帶有黑醋栗、黑櫻桃和一絲可可粉的味道。 餐酒搭配：這款以卡本內蘇維翁為主的優雅混釀，非常適合搭配經典的西式菜餚，如烤羊肉、頂級肋眼牛排或威靈頓牛排。對於中式菜餚，可考慮搭配濃郁的鹹香菜式，如北京烤鴨或八角紅燒牛小排。 場合建議：2017年份的Opus One是一款極具陳年潛力的葡萄酒，現在品嚐已然美妙，並有望在未來多年優雅演變，建議飲用期為2021年至2036年。 它非常適合重要的慶祝活動、精緻的晚宴，或是作為一位認真葡萄酒收藏家的珍藏。