Cyril Fhal的Clos du Rouge Gorge酒莊位於Roussillon的Latour-de-France，以其生物動力法和對自然釀酒的承諾而聞名。2022年的Hors Champ Le Rouge et Le Blanc Rosé是一款獨特的直接壓榨混釀，由50%小粒麝香和50%黑格那希組成，其名稱「紅與白」正反映了這一點。Fhal的釀酒理念強調「浸泡」而非「萃取」，並且不添加亞硫酸鹽進行釀造，從片岩和片麻岩風土的老藤中釀造出具有驚人質感和精準度的葡萄酒。 這款結構分明的粉紅酒呈現出柔和的風格，帶有美妙的紅色水果和花香。礦物、柑橘皮、薄荷、梨和丁香的飄逸香氣，引領至充滿鹹味礦物質和新鮮漿果氣息的口感。它清新可口，並帶有草莓、芙蓉、紫羅蘭、血橙和清脆礦物質的複雜風味。 食物搭配建議：這款清新的粉紅酒非常適合搭配開胃菜、魚類和各種肉類。它還能與貝類、素食菜餚、肥美或清淡的魚類、溫和的起司，甚至藍起司配鹹奶油和鯷魚完美搭配。 活動建議：這款酒非常適合歡樂的聚會，清新易飲，是餐桌上的多功能選擇。這是一款高雅的粉紅酒，非常適合那些欣賞粉紅酒的複雜性和結構的人。 【採用生物動力法釀造，不添加亞硫酸鹽，呈現出極致的細膩與清新。】