2019年份的Jean-François Ganevat Côtes du Jura Les Grandes Teppes Pinot Noir是一款來自汝拉地區的天然紅酒，以其獨特且常帶有「野性」的特色而聞名。 這款酒由100%黑皮諾釀製，葡萄整串發酵，並在截錐形橡木桶中陳釀一年，不添加二氧化硫。 它呈現出淡雅、略帶朦朧且完全透明的石榴紅色，更像是一款深色玫瑰紅酒。 聞香時，帶有乾燥、辛辣和適度「野性」的香氣，包括玫瑰果、成熟蔓越莓、石榴和質樸的農舍氣息，以及一縷芬芳的乾燥花香。 口感輕盈、圓潤、多汁且清脆，帶有石榴、覆盆子和紅櫻桃的風味，混合著香草和酸大黃的氣息。 其特色是高酸度和非常柔和、醇厚的單寧，餘韻乾燥、鹹香且中等長度，帶有蔓越莓和酸越橘的野性餘味。 【 Jean-François Ganevat是一位超級釀酒師，他將汝拉地區轉變為世界上最令人興奮的當代葡萄酒產區之一。 】 🍴 餐酒搭配：鑑於其細膩且略帶質樸的風格，這款黑皮諾適合搭配較清淡的菜餚。可以考慮搭配汝拉傳統菜餚，如孔泰乳酪、熟肉或香草烤雞。它也能與蘑菇類菜餚或清淡的野味相得益彰。 🥂 活動建議：非常適合喜歡冒險的飲酒者和天然葡萄酒愛好者，尋求獨特風味的體驗。它非常適合與朋友的休閒聚會、野餐，或作為晚宴上引人入勝的話題。其獨特的風格使其成為尋求非傳統選擇的難忘之選。