Domaine Gauby Cotes du Roussillon Villages Muntada 2012 是Roussillon 先驅Gérard Gauby 的傑作，他以生物動力法和低干預釀酒而聞名。 Muntada 是酒莊的旗艦紅酒，採用非常古老的格那希（Grenache）、卡利濃（Carignan）、希哈（Syrah）和慕合懷特（Mourvèdre）葡萄藤釀製。 2012年份雖然可能比之前年份清瘦，但呈現出迷人的酸櫻桃、新皮革、塵土氣息和經典的樹脂、蒸餾草本特徵，並帶有良好的單寧結構。 這款酒酒體中等，酸度活潑，餘韻悠長，可以優雅地陳年超過十年。 建議醒酒並以稍低於一般紅酒的溫度飲用，以充分展現其優雅和複雜性。 隨著陳年，預計會發展出更多香料、石墨和細緻的草本風味。 完美搭配方面，可以考慮普羅旺斯風味的羊里脊肉。 濃郁、鹹香的菜餚通常會很襯它的個性。 這款酒非常適合特別場合，尤其適合欣賞陳年紅酒深度和演變的人士。考慮到它的年份，是慶祝晚宴的絕佳選擇。開瓶時請留意軟木塞，因為年份較老可能會比較脆弱。強烈建議醒酒，讓酒液充分呼吸，展現其完整的香氣複雜性，並分離任何天然沉澱物。飲用時請以稍低於一般紅酒的溫度，以突顯其清新和優雅。 【來自古老根瘤蚜前葡萄藤的旗艦紅酒，Roussillon先驅】