Dehours Extra Brut Brisefer 是一款獨特的香檳，通常採用永久儲備（perpetual reserve）方式釀造，以減少年份差異的影響，其儲備酒可追溯至2013年。這款單一園香檳來自Brisefer地塊，該地塊富含紅黏土並朝東，種植著1947年至1992年間的Chardonnay葡萄。釀造方法尊重生物多樣性，葡萄酒在酒泥上完全熟成於橡木桶中，並通過自然沉澱澄清。品酒筆記描述其呈現明亮的黃色，香氣純淨、清晰且集中，帶有阿瑪雷娜櫻桃、花香、奎寧、烤橡木和碘的氣息。口感鹹香、堅果味濃郁，帶有鹹味，氣泡細緻，並可展現出桃子、杏子、烤杏仁和香草的味道。它以其令人印象深刻的深度和複雜性而聞名，帶有柑橘皮、果園水果、白堊和微妙的乾花香氣，展現出清新感和更深層、更成熟特徵之間的迷人張力。【一款來自單一葡萄園的永久儲備香檳，展現深度與延續性】。 🍴 餐酒搭配：這款複雜的Extra Brut香檳非常適合搭配多種菜餚。建議搭配貝類、螃蟹和龍蝦。其鹹香和堅果風味也使其非常適合搭配香料堅果、魚子醬，甚至更豐盛的家禽菜餚。 🥂 場合建議：作為開胃酒、慶祝祝酒，或搭配美食的精緻選擇。其複雜性和深度使其適合特殊場合、親密聚會，或作為送給香檳鑑賞家的貼心禮物。