2016年 Nicolas Faure Coteaux Bourguignons Mes Gamays 由 Nicolas Faure 精心釀製，他是一位在夜聖喬治（Nuits-Saint-Georges）附近的 Meuilley 白手起家的釀酒師。 Faure 曾在羅曼尼康帝酒莊（Domaine de la Romanée-Conti）和 Jean-Louis Chave 酒莊等知名酒莊受訓，他倡導有機耕作和非干預主義釀酒法，紅酒採用低產量和全串發酵。 這款酒的佳美（Gamay）葡萄於1973年種植在 Premeaux-Prissey 的黏土上。 2016年份的產量顯著下降。 這款佳美葡萄酒散發著櫻桃、牡丹和紅醋栗的芬芳，口感多汁、清新，令人回味無窮。 它呈現出紅色和黑色水果的香氣，並帶有香料和礦物質的氣息。 這款酒的普遍品酒筆記還包括覆盆子、男孩莓和堅果般的陳年風味。 【Nicolas Faure 憑藉在頂級布根地酒莊的經驗，以「高級訂製」的釀酒方式，釀造出濃郁、非干預主義的佳美葡萄酒。】 食物搭配建議包括牛肉、小牛肉、家禽和野味（鹿肉、鹿肉）。 這款酒是精緻晚宴的絕佳選擇，特別是搭配經典的布根地菜餚，或是尋求專注工匠獨特佳美風味的葡萄酒愛好者。