Simon Colin 2024年份 Chassagne Montrachet Les Chenevottes 1er Cru 白酒已展現出巨大的潛力。2024年溫和的氣候促使葡萄達到最佳成熟度，確保了清新度和芳香的集中，而精心的採摘則保留了果實的純淨。 由於產量較少，此年份完全在二手橡木桶中熟成，被認為優於往年，展現出更強的張力、初生的活力和生氣。 早期報告指出其帶有標誌性的還原火柴味，這通常是Chenevottes的特色。 香氣方面，預期有白花、蜜餞檸檬和一絲烤榛子的細膩芬芳。 口感活潑清新，精準而帶有巧妙的還原感，優雅地發展出鮮明而濃郁的餘韻。 它帶來清新活潑的衝擊感，美妙的礦物張力，隨後是優雅的圓潤感和悠長、鹹鮮的餘韻，並伴隨著清爽的檸檬和青檸酸度。 🍴 餐酒搭配：這款優雅的布根地白酒非常適合搭配烤放養家禽佐羊肚菌、香茅醬海鱸魚柳、香草香煎干貝，或24個月熟成的Comté起司。 🥂 場合建議：此酒非常適合重要的商務餐會、結婚週年紀念或優雅的家庭晚宴，讓其精緻和複雜性得以充分展現。 【優於往年，具有更強的張力、初生的活力和生氣，被譽為Colin今年最佳的佳釀之一。】