Domaine des Croix 的釀酒師 David Croix 以其深思熟慮的釀酒方式而聞名，自 2008 年以來一直採用有機耕作，低產量，並堅持「不干預」的酒窖哲學，使用天然酵母、舊橡木桶，不進行澄清或過濾。 Les Bressandes 是位於伯恩（Beaune）北部的一個特級園，土壤以棕色黏土和礫石為主，葡萄藤種植於 1980 年代。 2019 年份普遍被認為是布根地（Burgundy）葡萄酒的一個強勁且充滿希望的年份。 【David Croix 有機耕作並採用不干預釀酒方式】 儘管 2019 年份的具體品酒筆記並未廣泛詳細說明，但 Beaune Bressandes 1er Cru 的一般特徵包括櫻桃、草莓和覆盆子等紅色水果香氣，並輔以蘑菇、森林地表和礦物質的泥土底蘊。 橡木桶的影響通常呈現出香草和丁香的風味。 其他提及的香氣包括深色水果、李子、黑果、胡椒、肉桂、奶油、杏子、桃子，以及紫羅蘭等花香。 這款酒通常展現出優雅細緻的成熟李子和紫羅蘭香氣，口感帶有些許肉質感和香草味。 它也可能呈現出深紅色水果和濃郁的紫色，帶有美妙的花香。 🍴 這款酒非常適合搭配烤雞、鴨胸、豬里脊肉和蘑菇燴飯。 它也是搭配軟質和半硬質芝士，以及烤或燉的紅肉和白肉、牛肉、小牛肉、家禽和野味的絕佳選擇。 🥂 這款酒在年輕時即可享用，但其結構也使其在未來十年內能發展得更加出色。 它是舉辦精緻晚宴、特殊家庭聚會或送給布根地愛好者的貼心禮物的絕佳選擇。