2018 年份的 Pierre Peters Blanc de Blancs Cuvée Spéciale Les Chétillons 是一款「超級經典的 Peters 香檳」，來自香檳區最受推崇的生產商之一。Les Chétillons 特釀是從僅有的四個地塊中精選出的最優質表達，突顯了其卓越的風土。2018 年份得益於極其濕潤的冬季，確保了土壤水分充足，隨後是漫長炎熱的夏季，儘管經歷了一些冰雹。這款香檳現在即可飲用，也具有極佳的陳年潛力。 【來自香檳區最受推崇的生產商之一的超級經典之作】。 品酒筆記顯示，其迷人的香氣帶有濕潤的白堊土、香草豆、烤蘋果、薑、新鮮檸檬片、葡萄柚皮和花椒的氣息。更深層次的細微差別包括檸檬皮、白堊土、薄荷、乾花、鼠尾草、蠔殼、白花（金合歡、山楂）、桃子、橙皮、梨、新鮮杏仁，隨後是香料（薑餅）和乾花，最終呈現出奶油般的白堊土質感。口感上，細緻的氣泡構建出飽滿、絲絨般的質地，碎石灰岩、杏仁和青柑橘皮的風味引領著鹹鮮的餘韻。它充滿張力，被形容為明亮而優美，展現出精緻、複雜和力量。這款香檳獲得了令人印象深刻的評分，包括 James Suckling 的 98 分和 Antonio Galloni of Vinous 的 96 分。 🍴 餐酒搭配：這款精緻的白中白香檳是搭配貝類、螃蟹和龍蝦的完美選擇。它也適合作為開胃酒或搭配精緻的海鮮菜餚，如生蠔。中式菜餚方面，可考慮蒜蓉粉絲蒸扇貝或精緻點心。 🥂 場合建議：慶祝祝酒、優雅的招待會、美食海鮮晚餐或紀念特別週年的理想選擇。