2010年Dom Pérignon Luminous 係對直覺同精湛技藝嘅證明，呢個年份係喺一個充滿挑戰嘅生長季節後，可以話係「從水中拯救出嚟」嘅。 嗰年經歷咗嚴寒嘅冬天、乾燥而遲來嘅春天，以及炎熱嘅夏天，之後喺八月被兩日嘅傾盆大雨打斷，導致灰黴病迅速發展，尤其係喺黑皮諾葡萄上。 Dom Pérignon 嘅專家團隊精心繪製葡萄園地圖，搶救出優質嘅地塊，最終宣布呢個年份展現出豐富同清新嘅特質。 聞落去，綠芒果、蜜瓜同菠蘿等熱帶水果嘅明亮甜美即時閃耀，隨後轉為更溫和嘅橙皮同柑橘香氣。 隨著酒體呼吸，佢會展現出清新感同牡丹、茉莉、丁香嘅觸感。 口感即時展現出佢豐滿、飽滿同宏大嘅存在感，帶有濃郁嘅感覺，迅速被芳香嘅複雜性所取代。 酒體展開時慷慨、堅實而受控，然後收縮，令酒體充滿香料同胡椒嘅活力，最終以閃爍、帶鹹味嘅餘韻作結。 評論家讚揚佢嘅豐富同清新，帶有乾檸檬、輕微杏桃同菠蘿嘅香氣，形容佢酒體飽滿，具有濃郁同成熟嘅特質。 🍴 食物搭配建議：呢款優雅嘅香檳非常適合搭配精緻而美味嘅菜餚。可以考慮海鮮，特別係生蠔或帶子、精緻嘅家禽，或者清淡嘅忌廉芝士。佢嘅清新同鹹味亦會同亞洲菜餚相得益彰。 🥂 場合建議：Dom Pérignon Luminous 係盛大慶典、獨家派對或作為奢華禮物嘅完美選擇。佢嘅標誌性地位同發光酒標令佢成為任何高級活動嘅焦點，無論係遊艇派對定係高雅晚宴。 【「從水中拯救出嚟」嘅年份，帶有明亮熱帶水果香氣】