2018年Arlaud Gevrey-Chambertin Aux Combottes 1er Cru 展現了生物動力種植和現代經典釀酒技術的精髓，釀酒師Cyprien Arlaud採用了30%的整串發酵和20%新橡木桶陳釀。 這個年份的Pinot Noir在布根地石灰岩土壤上表現出色，酒款散發著內斂而細緻的香氣，礦物感十足。 香氣上，帶有高雅的紅醋栗、黑櫻桃、草本茶和玫瑰花瓣氣息，並伴隨著紅色和深色漿果、森林泥土、微妙香料和泥土的細膩層次。 口感精確且結構良好，黑櫻桃和覆盆子果味層次分明，由細緻的單寧支撐，餘韻帶有輕微的胡椒味，和諧而優雅。 食物搭配建議：這款精緻的Pinot Noir非常適合搭配經典的法式料理，如紅酒燉雞或烤鴨。 亦可與野味禽鳥搭配，展現其深度和細膩。 場合建議：適合舉辦高雅的晚宴或需要一款優雅且具陳年潛力的布根地葡萄酒的特別場合。亦是專注於Gevrey-Chambertin一級園品鑑的絕佳選擇。 【生物動力種植與現代經典釀酒技術】