2018年份的Domaine Bernard Moreau Chassagne-Montrachet 1er Cru 'Les Chenevottes' 證明了布根地（Burgundy）白酒在該年份出乎意料的成功，打破了最初對釀造沉重酒體的擔憂。 這款中等酒體的布根地白酒在法國橡木桶中發酵，並陳釀12至18個月，其中10-30%為新橡木桶，並進行酒泥攪拌以增加質感。 專業評論指出，其香氣優雅細緻，帶有黃李子、亞麻籽、柑橘檸檬、壓花和醒酒後的一絲橙皮氣息。 口感平衡優美，酸度細膩，辛辣而充滿活力，帶有胡椒和咖哩粉的細微觸感，餘韻悠長而複雜。 預期會品嚐到檸檬、梨、檸檬花、白堊土壤的風味、法式奶油酥和良好融合的橡木氣息。 社區評論亦提及奶油、香草、礦物質、蜂蜜、石頭、蘋果、桃、杏、麵包、奶油麵包、青蘋果和鹹鮮的餘韻。 餐酒搭配建議：這款酒非常適合搭配貝類、義大利麵、鮭魚或鮪魚等豐腴魚類、溫和軟起司以及醃製肉類。 其複雜性和平衡感也使其成為烤雞或奶油燉飯的理想選擇。 場合建議：這是一款多功能的葡萄酒，年輕時可享其清新和複雜性，亦可窖藏以待進一步發展。 適合慶祝晚宴、精緻的品酒會，或作為送給布根地愛好者的貼心禮物。 【卓越的夏山-蒙哈榭一級園，2018年份表現出乎意料的成功】