1947年法國葡萄酒年份非常出色，常被譽為世紀年份之一，其特點是天氣非常溫暖乾燥，使葡萄完美成熟，天然酒精含量高。 對於隆河谷（Hermitage所在地）而言，天氣極佳，有助於葡萄的品質。 雖然Paul Etienne Hermitage Rouge 1947的具體品酒筆記稀少，但1947年隆河紅酒的普遍特徵表明它們是濃郁、強勁且具有長壽潛力。 預計這款酒將呈現深沉、濃郁的顏色，帶有蜜餞水果和過熟果實的豐富香氣，口感順滑豐腴。 鑑於其年份，這款酒是稀有的珍品，是昔日釀酒時代的見證。 【1947年卓越年份品質】。 這款酒是真正的收藏品，非常適合重要的週年紀念日或生日慶祝活動，提供一窺歷史的機會。 處理如此老的酒瓶時，務必格外小心。 軟木塞可能很脆弱，強烈建議使用Durand開瓶器或類似工具。 倒酒時應輕柔，或許需要透過細濾網過濾沉澱物。 讓酒短暫呼吸，但請注意，非常老的酒一旦接觸空氣可能會迅速失去風味。 建議侍酒溫度略低於室溫，約16-18°C。 這款Hermitage Rouge將完美搭配濃郁的慢燉野味菜餚，例如鹿肉燉湯或香草烤羊肉。 西式搭配可考慮經典的威靈頓牛排或松露燴飯。 東方菜方面，濃郁的粵式炆牛腩或豐腴的北京烤鴨將是絕佳搭配。