1994年的Niepoort Late Bottled Vintage (LBV) Port，來自【1994年這個卓越的波特酒年份，既可即時享用亦具陳年潛力】。這款已屆30年歷史的波特酒，在發布時被形容為墨黑色帶紅寶石色澤，散發黑果和泥土香氣，帶有酒香和微熱的感覺。它提供濃郁飽滿的果味，有李子、布冧和黑莓的風味，帶有茴香和丁香的暗示，由檸檬酸和結實單寧的結構支撐。酒評家讚揚它濃郁、辛辣、單寧強勁而豐富，帶有良好的甜度和複雜性。近期品酒筆記指出它呈深紅寶石石榴色，帶有甜美的東方香料味，如小荳蔻和薑，一絲黑醋栗和柑橘皮的氣息，口感優雅、細膩而平衡。它被認為現在已易於飲用，但仍有進一步陳年的潛力。作為LBV，它通常在裝瓶前經過過濾，所以通常不需要換瓶去沉澱，但短暫的呼吸時間可以增強其複雜的香氣。建議輕微冰鎮，在16-18°C左右（60-64°F）飲用。 食物搭配建議：這款波特酒非常適合搭配傳統的葡萄牙Queijo da Serra乳酪、Stilton或其他藍乳酪。它也與蛋類甜點，例如Pão de Ló（葡萄牙海綿蛋糕），以及巧克力和焦糖甜點相得益彰。 場合建議：理想的餐後飲品，非常適合在美好的夜晚，與好友暢談時享用。它也是甜點環節的絕佳選擇，或者作為送給1994年出生的人的貼心禮物。