2022年份的Sancerre被廣泛譽為近十年來最佳年份之一，這是一個溫暖陽光充足的年份，結出完美健康且平衡極佳的果實。八月的降雨為極端高溫和乾旱帶來了關鍵性的緩解，使得收成順利，產量高且品質卓越。白葡萄酒達到了良好的濃郁度，酒精含量適中，酸度高，預示著極其平衡且適合陳年的美酒。 Domaine François Cotat以其獨特、複雜且具陳年潛力的Sancerre而聞名，他在Chavignol擁有一個僅三公頃的小莊園，那裡的Kimmeridgian黏土和Caillotte土壤佔主導地位。Les Monts Damnés的陡峭斜坡完全以手工耕作，葡萄晚採以達到最佳風味。François Cotat採用傳統、非干預的釀酒方法，在舊的半木桶中用天然酵母進行桶內發酵，並根據月相進行換桶。在最佳年份，這些酒可以陳年超過50年。Les Monts Damnés被視為一個標誌性的地點，媲美特級園，由於其朝南的坡向和「terres blanches」土壤，生產出強勁且長壽的葡萄酒。 預期這款酒會是一款強勁的葡萄酒，帶有白色水果和白松露的香氣，銳利而礦物感十足，同時又順滑而精緻。 它被形容為「安靜，帶有柑橘的閃爍」，初期細膩輕盈的酒體，最終會 crescendo 到一個有酒體、肌肉和骨幹的結構，需要更多時間在瓶中陳年。 品酒筆記還顯示出分層、細膩的奶油香氣，帶有花香和礦物底蘊，口感有良好的份量，酸度平衡，餘韻悠長。 它年輕而緊緻，但展現出巨大潛力，帶有成熟的黃色水果，如檸檬、桃子和黃香李，提供了一款活潑而奶油般的Sancerre，具有適當的深度。 黃色核果、柑橘、輕微煙燻、野花、苦檸檬、杏桃和蜜餞 quince 的香氣，都為其卓越的深度作出貢獻。 這款Sancerre非常適合特別場合或嚴肅的品酒會，吸引那些欣賞複雜、具陳年潛力的Sauvignon Blanc的人。它可以年輕時享受其活潑的活力，或者陳年數十年以釋放其全部潛力。 【 媲美特級園且具巨大陳年潛力之Sancerre 】。 🍴 食物搭配：非常適合搭配新鮮羊奶芝士、白肉、壽司和越南風味菜餚。 🥂 活動建議：里程碑式慶祝活動、精緻的品酒會，或者作為嚴肅收藏家酒窖中的珍貴藏品之理想選擇。