2014 年 Bernhard Huber Sommerhalde Spätburgunder Grosses Gewächs 是一款意義非凡的葡萄酒，這是 Julian Huber 在其父親過世後，首次擔任首席釀酒師的作品。 儘管 2014 年對黑皮諾來說是個充滿挑戰的年份，但 Sommerhalde 這款特級園葡萄酒依然展現出強勁的存在感。 評論家對其精緻讚譽有加，James Suckling 給予 93/100 分，而 Jancis Robinson MW 則給予 18/20 分。 這款酒以其精準和清新著稱，呈現出迷人的深色，幾乎是黑紅色，邊緣略帶淺色。 【 Julian Huber 首次釀造，延續酒莊卓越標準 】。 品酒筆記顯示，它帶有紅色和黑色漿果的果香，伴隨著烘烤和辛辣的香氣，以及礦物的氣息。 口感溫暖，酸度成熟，酒體豐滿，單寧結實但不粗糙。 其他筆記還包括皮革、黑莓、白胡椒和煙燻皮革的味道，酸度與單寧之間有美妙的平衡，帶來辛辣而悠長的餘韻。 有些品酒師還發現野百里香、薄荷、艾草、精準的紅櫻桃和胡椒底調，帶出活力和礦物感。 它被形容為一款優雅、出色，兼具力量和精緻的葡萄酒。 🍴 食物搭配：這款 Spätburgunder 與多種菜餚都能完美搭配。經典搭配包括豬肉、牛肉、小牛肉、家禽，以及鹿肉等野味。 其辛辣風味和結實單寧亦非常適合搭配濃郁的肉醬義大利麵。 🥂 場合建議：這款酒非常適合高雅的晚宴或特別場合，當需要一款精緻的紅酒時。它也適合以德國黑皮諾為主題的品酒會，展示 Huber 酒莊在 Julian 領導下的發展。考慮到其陳年潛力，亦可作為送給葡萄酒收藏家的一份貼心禮物。