2018年的Lucien Le Moine Puligny Montrachet Les Folatières 1er Cru 來自布根地普里尼-蒙哈榭（Puligny-Montrachet）最大且最著名的特級園（Premier Cru），該地以其濃郁、礦物驅動的夏多內（Chardonnay）而聞名。 Lucien Le Moine作為一家微型酒商，專注於葡萄酒的陳釀（élevage）階段，與細心的種植者緊密合作，釀造出完全在酒泥上陳釀的葡萄酒，通常會延遲蘋果酸-乳酸發酵，以獲得更柔和的風味。 這款白酒散發著白花和煙燻礦物質的香氣，並帶有鳳梨、蜜餞蘋果、丁香和熱帶水果的氣息。 口感非常豐富、順滑而甜美，呈現出近似孔德里約（Condrieu）般的濃郁質感，同時保持著集中、礦物驅動的特點，帶有堅果味和豐富的核果風味。 預期其結構緊緻而複雜，酸度活潑，餘韻悠長，帶有礦物質感，彷彿咀嚼石頭般。 【來自布根地普里尼-蒙哈榭最大且最著名的特級園Les Folatières，以其濃郁、礦物驅動的夏多內而聞名。】 🍴 餐酒搭配：這款優雅的夏多內是精緻餐飲的絕佳搭配。可考慮搭配烤大菱鮃或多佛比目魚佐白奶油醬、帶有花椰菜泥和棕色奶油的干貝、陳年孔泰（Comté）或格魯耶爾（Gruyère）起司、奶油龍蝦佐龍蒿，或烤雞佐羊肚菌醬，以及白松露義大利燉飯。 🥂 活動建議：憑藉其濃郁度、複雜性和優雅，這款酒非常適合高雅的晚宴、慶祝餐點，或作為送給品味獨到的愛酒人士的貼心禮物。其豐富度和悠長餘韻也預示著良好的陳年潛力。