1997年的Delas Hermitage Rouge Marquise de la Tourette 被描述為「出色而非卓越」的年份，展現出優雅而平衡的風格，帶有良好的純淨度。 儘管近期有評論指出它可能「優雅地衰退」或「疲憊」，但經過適當的換瓶，仍然可以提供令人滿意的體驗。 預期酒液呈深紅寶石色，帶有微妙的紫色調。 香氣複雜，包括礦物、紅黑醋栗、烤李子、野味、灌木叢、黑莓、紫羅蘭、泥土氣息、舊皮革、煙草、巧克力、胡椒、甘草、茴香和乾果等。 口感中等酒體，優雅，帶有柔和成熟的果味、活潑的酸度以及結實而柔滑的單寧。黑胡椒、煙燻肉、可可、黑莓和薰衣草的風味，引領出悠長而帶有香料餘韻的收結。 🍴 餐酒搭配建議：這款成熟的北隆河Syrah非常適合搭配濃郁的鹹味菜餚。可考慮搭配烤牛肉、慢燉羊膝、鹿肉等野味，或是配搭帶有泥土蘑菇醬汁的家禽。陳年硬質乳酪亦會是個美妙的搭配。 🥂 活動建議：這款酒最適合與欣賞陳年隆河葡萄酒細微差別的酒友，進行一場安靜、親密的晚宴。它是一款適合沉思和討論的酒，而非喧鬧慶祝的場合。 【優雅而平衡，純淨度良好】 侍酒建議：作為1997年的葡萄酒，軟木塞可能較為脆弱；建議使用Durand開瓶器。換瓶至少45分鐘至1小時，讓酒液打開並分離任何沉澱物。建議在16-18°C（60-64°F）的溫度下，使用大型碗狀酒杯飲用，以充分欣賞其不斷演變的香氣。