1978年Andre et Lucien Brunel教皇新堡Les Cailloux紅酒，充分展現了精心釀製的隆河區紅酒的陳年潛力。Andre Brunel於1971年接管酒莊，延續了家族自18世紀以來在該產區的釀酒傳統。酒莊名稱「Les Cailloux」恰如其分地指教皇新堡風土中特有的大圓石（cailloux roules）。這個年份已達完全成熟，呈現深石榴紅色，散發著煙燻雪松、煙草和果醬櫻桃的複雜香氣。這是一款經典、酒體飽滿、深邃、多汁且充滿口腔的葡萄酒，口感複雜，預計未來十年仍有良好的飲用期。 食物搭配建議：這款成熟而複雜的紅酒非常適合搭配慢燉羊肉、勃艮第紅酒燉牛肉或陳年硬芝士，能完美襯托出菜餚的濃郁鹹香。 場合建議：非常適合用於慶祝里程碑或重要週年的特別場合，特別是對於欣賞陳年教皇新堡細膩風味的人士。這是一款引人深思的葡萄酒，最適合在愉快的陪伴和對話中享用。 這款珍貴的1978年份酒的侍酒建議：處理時請注意可能脆弱的軟木塞和酒帽；建議使用Durand或Ah-So開瓶器。建議換瓶，主要是為了分離多年來可能形成的沉澱物。輕柔換瓶約30分鐘至一小時應足以讓葡萄酒呼吸，展現其完整的芳香複雜性，而不會過度暴露於空氣中。侍酒溫度約為16-18°C。 【經典、酒體飽滿、深邃、多汁、充滿口腔，帶有煙燻雪松、煙草和果醬櫻桃香氣，預計未來十年仍有良好飲用期】