2019年 Jean Paul Droin Chablis Montée de Tonnerre 一級園白酒，來自法國布根地（Burgundy）的夏布利產區，被譽為經典年份，儘管生長季節炎熱，但由於產量較低，釀造出濃郁且酸度極佳的葡萄酒。 這款夏布利白酒展現出精緻而複雜的香氣，帶有礦物感和白色水果的氣息，並伴隨著白花、茴香、薄荷、奶油蛋捲和甜香料的細微提示。 口感上，它呈現出悠長的活力和獨特的鹹味，散發著蠔殼和燧石的風味，卻不失柔和。 酒評家讚揚其活潑、礦物感和精準的特質，有些更指出其帶有燧石和青蘋果的內斂香氣，展現出經典夏布利的風格，並將隨著時間在瓶中發展得更為出色。 【此一級園常被認為具有特級園夏布利的許多特徵，因其位於特級園旁邊的山坡上。】 餐酒搭配：這款多功能的白酒與多種菜餚完美搭配。考慮搭配新鮮生蠔或烤龍蝦，以襯托其鹹味和礦物感。 它也與曼徹格（Manchego）和帕馬森（Parmesan）等陳年芝士和諧共鳴。 場合建議：這是一款適合陳年的葡萄酒，耐心等待數年後開瓶將會獲得回報。 它非常適合特殊場合或精緻的晚宴，尤其是在陳年5至7年後，其香氣的持久性會增強，甚至在15年後能展現出無與倫比的複雜性。 現在飲用亦可，但其新鮮度預示著它能再保存數年。