🏰news | features + short tasting note 【這款2004年份的Chateau L'Evangile Pomerol是當年令人驚艷的典範，展現出卓越的成熟度與複雜的甜黑莓、松露和甘草香氣，隨著陳年優雅地演變。】 2004年份的特點是冬季降雨適中，春季雨水充沛，夏季乾燥涼爽，最終在9月和10月迎來極佳的乾燥天氣，使葡萄達到卓越的酚類成熟度。 這款酒通常由89% Merlot和11% Cabernet Franc混釀而成，每年生產約3,000多箱。 自1990年起，Chateau L'Evangile一直由Chateau Lafite Rothschild酒莊擁有，而Pomerol獨特的黏土土壤賦予Merlot獨特的表達。 這個年份呈現深紅寶石/李子色。 它展現出卓越的成熟度與複雜的甜黑莓、松露、金合歡花、甘草和烘烤橡木香氣。 預期會有濃郁的烘烤、香草、覆盆子、黑莓和黑醋栗香氣，以及深沉的藥用黑櫻桃、黑覆盆子、雪松、石墨、礦物、薄荷醇和花香。 口感出奇地豐厚、華麗而果味濃郁，帶有良好的甘油感，酒體中等至飽滿，非常濃郁，單寧絲滑成熟。 它甜美、濃郁、純淨、時尚而活潑，帶有誘人的甜黑覆盆子和礦物風味，迷人的巧克力元素，以及悠長、強勁的餘韻，帶有甜美的餘味和橙皮酸度。 🍴 Chinese Cantonese food pairing various types of suggestion east or west corresponding to wine cost 這款優雅的Pomerol紅酒，與經典的牛肉和鹿肉菜餚，如烤特級牛肋排或濃郁的紅酒燉牛肉，都是完美搭配。它也適合搭配烤羊肉、鴨肉和野味，以及豐盛的燒烤菜餚。 🥂 fit for event suggestion > speak like a local Taiwan people IN CHINESE 這款2004年的L'Evangile是當年令人驚艷的典範，現在享用就很棒，但它也具備陳年15年或以上的結構。 二十年來，這款酒已完美融合與演變，現在展現出宏偉的陳年香氣。 它具有巨大的潛力，非常適合特別慶祝活動、高雅的晚宴，或是作為珍貴的葡萄酒收藏品！ 飲用建議：建議醒酒1-2小時，讓酒液充分呼吸，展現其完整的複雜性，特別是考量到它的年份。最佳飲用溫度為16-18°C。