Avignonesi 係一個著名嘅托斯卡尼葡萄酒生產商，以其桑嬌維塞葡萄酒聞名，位於歷史悠久嘅蒙特普爾恰諾地區。 雖然Aleatico傳統上係托斯卡尼嘅甜點酒葡萄，但佢亦可以釀造出迷人嘅乾型紅酒。 1990年份嘅Avignonesi Aleatico 代表住一款經過數十年優雅陳年嘅葡萄酒，提供咗一個獨特嘅機會去品味佢演變後嘅特質。Avignonesi 致力於透過釀酒來表達其葡萄園獨特嘅風土。 【傳統托斯卡尼葡萄品種嘅稀有陳年佳釀】 對於1990年份嘅Avignonesi Aleatico，預期佢會發展出深邃嘅第三層次複雜性。年輕嘅Aleatico通常呈現明亮嘅寶石紅色，帶有新鮮嘅野玫瑰、士多啤梨同櫻桃香氣，而呢個陳年年份則可能呈現石榴紅色，邊緣可能帶有微妙嘅磚紅色澤。初級果香會變得柔和，取而代之嘅係複雜嘅乾玫瑰、乾櫻桃或野莓、布冧嘅香氣，交織著百里香等草本氣息，以及皮革、煙草同香脂嘅底蘊。 口感上，佢會呈現極致絲滑嘅質地，單寧完美融合，酒體中等，餘韻悠長而精緻，帶有乾玫瑰同莓果嘅餘味。 這款酒已經達到完美嘅成熟度，展現出充分發展嘅複雜性同和諧感。 Fit for event: 這是一款適合沉思品味嘅葡萄酒，最適合與親密朋友共度寧靜嘅夜晚，或作為特別周年紀念晚餐嘅佳選。佢係酒窖收藏嘅絕佳補充，提供一次獨特嘅時光之旅。 Serving Advice for an Aged Wine: 當處理像1990年份Avignonesi Aleatico 咁老嘅葡萄酒時，設定適當嘅期望非常重要。老酒可能比較脆弱，並可能顯示出歲月嘅痕跡，而呢啲正係佢哋嘅魅力所在。軟木塞可能脆弱，建議使用Durand開瓶器或Ah-So開瓶器小心取出。對於老紅酒嚟講，換瓶通常有益，可以分離沉澱物並讓酒呼吸，但要留意佢嘅脆弱性；短暫嘅換瓶（30-60分鐘）可能足以喚醒其香氣，而唔會過度暴露於空氣中。建議略低於室溫嘅16-18°C（60-64°F）飲用，以最好地欣賞其細緻嘅複雜性。 Food pairing suggestions in Cantonese: 陳年嘅Aleatico 會與經典地中海風格烹製嘅豐盛肉類、優質硬芝士或富含香草嘅油同麵包拼盤完美搭配。 考慮慢烤羊肉、野豬肉醬意粉或陳年佩科里諾芝士等菜餚。東方菜式方面，可以諗吓紅燒肉或北京烤鴨等濃郁風味嘅菜式。