新聞與特色： 2007年La Spinetta Barbaresco Vigneto Valeirano來自Rivetti家族於1977年創立的酒莊，該酒莊以其單一葡萄園的Barbaresco和Barolo葡萄酒而聞名。La Spinetta在75%的葡萄園中採用生物動力種植法，由長期服務的團隊手工採摘，旨在釀造富有表現力、果味濃郁的葡萄酒。 Valeirano葡萄園位於Treiso附近，海拔450米，土壤為鈣質土，因含有大量大石塊而排水良好。 朝南的葡萄藤樹齡為50至55年。 這款酒在100%全新中度烘烤的法國橡木桶中陳釀22個月，隨後在不銹鋼桶中陳放3個月，然後裝瓶並靜置一年多才發布。它未經澄清和過濾，僅生產了580箱。 品酒筆記： 這款紅酒被形容為柔順絲滑，散發著野性薄荷和森林灌木叢的香氣和風味，並輔以甜櫻桃和漿果的香氣。 它濃郁而豐滿，複雜且帶有水果、木質香料和礦物質的悠長餘韻。 一些品酒師指出其高度花香的特徵，帶有濃郁的香水味，優雅的口感和完全融合的單寧。 雖然2023年4月的一些最新筆記指出其果味可能「剛過高峰期」，缺乏新鮮感，但與烤羊肉搭配時有所改善。 酒體飽滿，單寧柔滑。 食物搭配： 🍴 這款Barbaresco與烤羊肉搭配得天衣無縫。 一般而言，Barbaresco非常適合搭配豐盛的肉類菜餚、松露菜餚和陳年硬芝士。 場合建議： 🥂 2007年La Spinetta Barbaresco Vigneto Valeirano的最佳飲用期為2014年至2030年。 鑑於最近對其果實成熟度的一些觀察，現在是享用這款酒的理想時機，特別是搭配豐盛的餐點以襯托其結構。對於尋求成熟、富有表現力的Barbaresco的收藏家來說，這是一個絕佳的選擇。 【 濃郁豐滿，帶有獨特礦物感 】