1988年布根地的年份表現非常優異，葡萄品質卓越，果皮厚實，濃郁度高。 這款Pernand Vergelesses Blanc白酒，年輕時以高酸度、清新與優雅著稱，隨著時間推移，會發展出煙燻、烘烤和堅果的複雜香氣。 預期這支酒會展現出成熟的次級與三級香氣，證明其年份與陳年潛力。這支超過三十年的老酒，可能會呈現出美麗的金黃色澤與細膩的香氣。 【 1988年布根地白酒卓越陳年潛力的證明 】 食物搭配: 這款成熟的布根地白酒非常適合搭配風味濃郁的菜餚，例如香草烤雞、香煎干貝佐奶油醬，或是陳年Comté乳酪。 場合: 適合高雅的晚宴，或是一個靜謐的夜晚，細細品味經典布根地白酒的演變。 飲用建議: 處理這種年份的布根地白酒需格外小心。軟木塞可能較為脆弱，建議使用Durand開瓶器或類似工具。對於非常老的白酒，通常不建議換瓶，因為這樣可能會使其風味快速消散；反而，建議提前（30-60分鐘）開瓶，讓它在瓶中輕輕呼吸。侍酒溫度約12-14°C，以充分展現其複雜香氣。