Didier Dagueneau，被譽為「Pouilly的狂人」，是一位高瞻遠矚的釀酒師，他以堅定不移的生物動力法和對品質的不懈追求，徹底改變了羅亞爾河谷的釀酒業。 他的兒子Louis-Benjamin延續了這份非凡的遺產，而2015年的Pur Sang Blanc Fumé de Pouilly正是他們奉獻精神的證明。 這款酒曾被標示為Pouilly-Fumé，反映了其產地和風格。 2015年份的酒呈現淺黃綠色，帶有銀色反光。 香氣散發著成熟鵝莓的細微差別、細緻的橡木鹹香、一絲榛子粉、蜂蜜花香、糖漬葡萄柚皮和礦物燧石的氣息。 口感上，它擁有紮實而極其優雅的質地，極其精確且光芒四射，核心是細膩的白蘋果果味。 礦物鹹香且和諧，帶來悠長而充滿活力的青檸尾韻。 其他風味包括法式酸奶油、龍蒿、夏威夷豆、青檸凝乳、鵝莓果凍、黃蘋果，以及一絲海鹽的暗示。 【 來自富有遠見的生產商的標誌性Sauvignon Blanc，展現出極致的精準和光芒四射的優雅 】 🍴 餐酒搭配建議：這款優雅的白酒非常適合搭配肥美和油性的魚類。它也與素食菜餚、辛辣食物和山羊乳酪搭配得宜。 🥂 活動建議：2015年Pur Sang是一款誘人的葡萄酒，現在至2028年均可享用。它非常適合精緻的餐飲、特別聚會或任何需要展現深邃複雜性和優雅的場合。