2018年Jean Paul Droin Chablis Mont du Milieu 1er Cru來自一個被形容為對消費者友好的布根地Chablis年份，常被比作2009或2015年，甚至有老酒農將其與1982年相提並論。 這是一個慷慨且易於親近的年份，使葡萄酒比更經典的年份更早達到適飲期。 Droin家族的歷史可追溯至1620年，在塑造布根地Chablis葡萄酒生產方面發揮了關鍵作用，而於1999年接管酒莊的Benoît Droin，更顯著提升了酒莊的品質。 他們的葡萄酒在盲品中屢獲殊榮，證明了其精心的葡萄園管理和釀酒工藝。 這款白酒呈現出引人注目的濃郁桃子和梨子香氣與口感，並帶有輕微香料梨酥的尾韻。 它富含柑橘和熱帶水果的香氣，展現出豐腴感，同時伴隨著獨特的礦物質風味，增強了口感的層次和持久性。 品酒筆記還揭示了葡萄柚、粉筆的氣息，以及美妙的口感和一絲鋼鐵般的質感。 用戶還指出白花、檸檬、蜂蜜、石頭、青蘋果以及微妙的奶油和橡木味。 【Benoît Droin已將酒莊提升至布根地Chablis的頂尖地位，其葡萄酒在盲品中屢次脫穎而出。】 🍴 餐酒搭配：這款多功能的布根地Chablis白酒非常適合搭配豬肉、貝類、三文魚或鮪魚等豐腴魚類，以及溫和的軟質乳酪。 🥂 活動建議：2018年份的葡萄酒在發布時即可享用，但也具備優雅陳年十年的潛力，讓其風土特色得以展現。 它是精緻海鮮晚餐或需要高品質、富有表現力的布根地白酒的聚會的絕佳選擇。