Vincent Charlot L'Ecorché de la Genette Rosé Extra Brut 2013 是一款備受推崇的生物動力法香檳。這款放血法（rosé de saignée）釀製的粉紅香檳，主要採用90%的Pinot Meunier和少量10%的Pinot Noir，來自Mardeuil區La Genette葡萄園1957年種植的老藤。 2013年份的香檳，經過8年酒渣陳釀後，大約在2022年4月除渣，展現出複雜而有酒體的個性。 【獲得有機和生物動力學認證，體現了對風土表達的深厚承諾。】 這款粉紅香檳的品酒筆記通常會強調其辛辣、果味和泥土的風味，帶有草莓和櫻桃的香氣。 它被形容為清新、乾爽、濃郁，帶有美妙的平衡感。 有些年份還會展現出森林氣息、香料、皮革和灌木叢的味道，圓潤的口感被活潑的酸度所平衡。 建議飲用前讓這款出色香檳透透氣，讓它充分展現其風味。 這款香檳是一款令人愉悅的佳釀，非常適合搭配多種美食。它特別適合搭配摩洛哥或印度菜。 其酒體豐滿且結構分明之特點，亦使其成為搭配鮭魚、鯖魚或劍魚等肥美魚類的好選擇。 考慮到它的複雜性和深度，Vincent Charlot L'Ecorché de la Genette Rosé Extra Brut 2013 是特別慶祝活動、浪漫晚餐或作為精緻開胃酒的絕佳選擇。它獨特的風土表達和生物動力學背景，使其成為葡萄酒愛好者值得探索的迷人酒款。