2023 年 Vincent Pinard Sancerre Harmonie 來自一個以其真實和尊重風土而聞名的酒莊，其釀造風格清晰地表達了 Sauvignon Blanc 的特色，完美反映了 Sancerre 獨特的土壤特徵。 2023 年份特別有利，帶來了最佳的成熟度和新鮮度，釀造出平衡且香氣突出的葡萄酒。 這款「Harmonie」特釀採用平均樹齡 45 年的葡萄藤釀製，這些葡萄藤紮根於 Chêne Marchand 和 Grand Chemarin 兩個地塊富含石灰石的土壤中。 釀酒過程包括細緻的人工採摘、篩選、氣動壓榨，以及在不鏽鋼桶和新橡木桶中帶渣陳釀 11 個月。 這款 Sancerre 呈現淡黃色帶綠色光澤，清澈明亮。 香氣帶有新鮮的柑橘類水果香，如檸檬和葡萄柚，並伴隨著新鮮香草和白花的氣息。 口感清新活潑，展現出美妙的礦物質感、成熟白果的風味，以及鹹鮮而持久的餘韻。 亦被形容為質地細膩，帶有梨果味，接近成熟鳳梨，以及非常粉筆般的輕盈酒體，但風味濃郁。 其他品酒筆記包括醋栗、青草、蜂蜜、礦物質和蠟質。 絕佳的食物搭配包括檸檬奶油烤河鱒、清蒸綠蘆筍、熟成的新鮮羊奶起司，或柑橘龍蝦沙拉。 亦非常適合搭配素食菜餚、辛辣食物，以及肉質或油性魚類。 這款酒是春季家庭聚餐、重要商務午餐或精緻海鮮晚餐的理想選擇。它與生俱來的清新和礦物質感使其非常適合溫暖天氣的場合或作為開胃酒。 【 清晰表達 Sauvignon 反映 Sancerre 獨特土壤 】