2024年Sancerre的年份，特別是Pascal Cotat的出品，似乎是一個炎熱的年份，然而釀酒師仍成功釀造出「閃耀」的Sancerre。 Pascal Cotat以其傳統、低干預的Sancerre釀造方式而聞名，讓「Les Monts Damnés」獨特的風土得以充分展現。 這個標誌性的葡萄園，以其陡峭的斜坡和Kimmeridgian石灰岩土壤而聞名，賦予葡萄酒獨特的礦物感。 這款2024年的「Les Monts Damnés」儘管仍非常年輕，但已展現出非凡的個性。它呈現稻草色，中等黏度，帶有白花、葡萄柚、楊桃和獨特的「Double Bubble」香氣，以及柑橘皮、青蘋果和粉筆礦物味。 口感活潑、乾爽、複雜，酒體豐滿，酸度尖銳而平衡，餘韻悠長，帶有燧石煙燻和葡萄柚皮的氣息。 有些品酒筆記還提到強勁的白果和白松露香氣，顯示這款酒既銳利又精緻。 【這個標誌性的Sancerre葡萄園「Les Monts Damnés」以其Kimmeridgian石灰岩土壤而聞名，出產的葡萄酒具有卓越的純淨度、強度和陳年潛力。】 🥂 這款充滿活力的Sancerre非常適合即時享用，展現其年輕的活力和礦物驅動。然而，其固有的結構和強度也使其成為陳年的絕佳選擇，預計在未來5-10年會發展出更複雜的風味。 它是高雅午餐、夏日聚會或作為令人印象深刻的開胃酒的理想選擇。 🍴 它與各種海鮮，包括甲殼類動物和烤魚，都非常搭配。其獨特的酸度和礦物感也使其成為羊奶乳酪、白肉，甚至是乳酪火鍋或水牛城雞肉沙拉等濃郁菜餚的絕佳搭配。