2014年份的Michel Grisard Priez Saint Christophe Tradition 在葡萄酒歷史中佔有特殊地位，因為這是Michel Grisard在2015年退休前的最後一個年份。Grisard是一位有遠見的釀酒師，他致力於推廣薩瓦（Savoie）地區的原生葡萄品種Mondeuse，並以生物動力法釀造天然葡萄酒。這個特別的年份，由100% Mondeuse釀製，經過一年的全果發酵和長時間浸漬，然後再陳釀一年才裝瓶。它以其極佳的新鮮度和濃郁的芳香而聞名，預示著卓越的陳年潛力。【Michel Grisard的最後年份，Mondeuse的擁護者】。 🍴 品酒筆記：這款酒呈現出複雜的香氣，以甜櫻桃和覆盆子為開端，帶有濃郁的花香，以及青椒的氣息和甜美的質感。它會逐漸演變出濃郁的櫻桃、酸甜的草莓風味，口感緊緻，餘韻悠長，單寧輕柔如絲，常被比作Syrah。預期會有泥土氣息、紅色和黑色水果、白胡椒等香料味，以及橡木、咖啡甚至番茄的暗示。有些酒瓶會展現出成熟的皮革、黑李子和櫻桃酒的風味。 🥂 食物搭配：鑑於其獨特的紅色水果、香料和泥土底蘊，這款Mondeuse與濃郁的菜餚搭配得天衣無縫。可以考慮搭配烤野味、油封鴨、豐盛的燉菜、濃郁的起司，甚至是豐富的蘑菇義大利飯。 🎉 活動建議：這款獨特且具陳年潛力的葡萄酒非常適合特殊場合、葡萄酒愛好者聚會，或任何欣賞具有引人入勝故事的天然和生物動力葡萄酒的人。它受益於醒酒和透氣，以充分展現其複雜的香氣和風味。