來自 Les Vins du Cabanon 的 2022 年 Ezo 紅酒，是由被譽為法國加泰隆尼亞自然釀酒界「教父」的 Alain Castex 精心釀製。 這款特別的佳釀混合了 Syrah 和 Merlot 葡萄，來自百年老藤，種植於黏土之上。 它經過半二氧化碳浸漬並在舊木桶中短暫熟成，賦予了它清新而充滿活力的特質。 它被視為【 自然酒世界中的稀有珍寶 】。 品酒筆記顯示它帶有濃郁的黑莓、礦物、薄荷和迷迭香香氣，口感輕盈、爽脆而清新。 有些品酒師還發現有藍莓、可樂、煙草、礦物質的味道，甚至帶有酵母、覆盆子、橙和香水的細微氣息。 它被形容為一款性感而精緻的多汁紅酒，帶有爽脆的酸澀黑果、煙草味，甚至令人聯想到玫瑰花瓣。 作為一款泥土氣息濃厚的嚴肅葡萄酒，它亦可以展現出皮革、煙草和乾果等陳年香氣，並以清新的酸度與柔和的單寧取得平衡。 🍴 食物搭配建議：這款多功能的紅酒非常適合搭配美食，是休閒晚餐或外出用餐的完美選擇。 它的風味特點建議可以搭配烤肉、地中海菜餚或泥土氣息濃厚的鄉村菜餚。 🥂 活動建議：非常適合朋友聚會、探索自然酒系列，或者是欣賞獨特而富有表現力紅酒的人士。它「怪異程度四級」的評級，讓它成為勇於嘗試的葡萄酒愛好者之選。