Mouzon Leroux 的 'L'Atavique Tradition' 是一款來自歷史悠久的香檳，其家族酒莊自1776年就開始釀酒，坐落於特級園Verzy。 這款無年份香檳充分展現了他們對有機和生物動力種植的堅持，完美呈現了風土的純粹。 它由65% Pinot Noir和35% Chardonnay混釀而成，葡萄來自60個微型地塊，經過法國橡木桶和不鏽鋼桶發酵，再經過36個月的酒泥陳釀，最後以零補糖（Extra Brut）方式除渣。 預期這款香檳具有活潑的礦物味，層次豐富的紅果、柑橘和細微的氧化香氣。 口感帶有鹹鮮感、酒泥帶來的豐腴，以及粉筆般的質地，展現出極佳的濃郁度、活力和悠長餘韻。 香氣有白果、紅果、新鮮梨子和哈密瓜，伴隨洋甘菊、烤麵包和蜂蜜的細膩氣息，入口結構分明，酸度令人垂涎，泡沫細緻綿密，帶出果園水果和礦物的風味。 【獲得有機和生物動力認證的Verzy特級園香檳，以其活潑的礦物味和精準度聞名。】 食物搭配建議：這款精緻的香檳非常適合搭配優雅而有風味的菜餚。可以考慮香煎干貝佐柑橘奶油醬、櫻桃醬烤鴨，或者陳年起司如Comté或Gruyère。 如果想清爽一些，它也適合搭配鮪魚塔塔、甜菜根薄片，或者各種海鮮，包括龍蝦、精緻蟹肉料理、煙燻鮭魚、檸檬醃生魚片或壽司。 場合建議：非常適合慶祝活動、高雅的餐前酒，或者任何需要一款有深度和個性香檳的場合。它活潑的特質使其成為慶祝特別時刻或提升精緻餐飲體驗的絕佳選擇。