De Sousa Grand Cru Avize Blanc de Blancs Reserve 是一款非年份香檳，由 100% Chardonnay 釀製而成。De Sousa 是一位備受推崇的生物動力法生產商，葡萄園主要位於 Avize、Oger、Cramant 和 Le Mesnil 等特級村莊。 這款「Reserve」香檳混合了兩到三個不同的年份，其中至少有 30% 的儲備酒在木桶中陳釀。 白丘（Côte des Blancs）的白堊土壤至關重要，它突顯了香檳的礦物味、細緻、優雅和活力。 Avize 的 Chardonnay 特別以其強勁而穿透力強的特點而聞名，比 Cramant 或 Mesnil 的出品更勝一籌。 Erick De Sousa 被公認為該地區一位富有企業家精神的標誌性釀酒師。 【經有機和生物動力法認證的 Avize 特級園 Chardonnay，以其強勁而穿透力強的礦物味而聞名。】 聞起來，香氣強烈地喚起乾鳳梨、新鮮烘焙咖啡、尤加利葉和檸檬的氣息，並帶有非常鮮明的花香。 入口口感圓潤，帶有蜂蜜的甜美，明亮的清新感，以及悠長而令人愉悅的清爽餘韻。 其他品酒筆記包括新鮮酸麵包、檸檬、白桃、鹹奶油、奶油般的質感、細緻的氣泡，以及乾爽、鹹味的餘韻。 它也呈現出烘焙咖啡和濃郁花香，穿插著乾果和尤加利葉的味道，最後以蜂蜜、奶油蛋捲和奶油作結，並由成熟柑橘的清新感平衡。 這款香檳被形容為純淨、充滿張力、清新而充滿活力。 🍴 食物搭配建議：作為開胃酒非常理想，這款優雅的香檳完美搭配海鮮、各種魚類菜餚、烤雞、龍蝦、陳年 Comté 起司和生蠔。 🥂 活動建議：一款多功能且優雅的香檳，適合各種場合，從精緻的開胃酒到慶祝晚宴。它的生物動力法種植和特級園地位，使其成為追求品質和永續發展的人的一個周到選擇。