2002年的香檳年份非常出色，冬季寒冷多霜，春季雖然遲到但非常理想，夏季則溫暖乾燥陽光充足。 Fleury 酒莊以其生物動力種植方法而聞名。 這款2002年的Extra Brut是一款年份香檳，通常由約80%的Pinot Noir和20%的Chardonnay混釀而成。 它在達到完全成熟後才推出市場，擁有極佳的平衡度和酸度，預示著良好的陳年潛力。 【一款來自出色香檳年份的稀有佳釀（僅生產3500瓶），採用生物及生物動力種植方法釀製。】 這款香檳帶有濃郁的烘烤和酵母香氣，略帶氧化感。有奶油吐司和青蘋果的味道，氣泡細緻，酸度良好，深度和複雜性令人印象深刻。隨著溫度升高，烘烤味會更加突出，讓酒體感覺更嚴謹和深邃。 其他描述包括焦糖和香草味，果味雖然逐漸減退但依然美妙。 它亦被形容為優雅、精緻、豐腴，帶有木瓜、果醬、蜂蜜、酸糖、蘑菇、少許松露、舊家具、舊圖書館、雪利酒、指甲油、香草、焦糖蘋果、烤梨、杏桃和水蜜桃、非常成熟的紅李、黑莓、哈密瓜、椰子、番石榴、核桃、酥皮點心、鹹焦糖和香料餅乾的味道。口感非常creamy、細膩和感性，高酸度確保它有非常長的生命力。 🍴 食物搭配建議包括貝類、螃蟹和龍蝦。 🥂 作為一款複雜而傳統的氣泡酒，這款Fleury Extra Brut 2002非常適合慶祝活動或作為嚴謹的餐酒搭配。 考慮到它的年份，這是一款值得細味其成熟風味的佳釀。