Domaine Jules Desjourneys 酒莊由Fabien Duperray於2007年創立，致力於將布根地Mâconnais地區的葡萄酒提升到頂級Côte d'Or布根地的品質水準。 Duperray以他對細節的執著和對自然釀酒的承諾而聞名，他實踐有機種植和生物動力農業。 這款2022年的Mâcon Verzé 是100%夏多內，葡萄來自酒莊自有葡萄園，部分甚至位於Leflaive酒莊之上。 2022年份採用天然酵母發酵，並在酒渣上陳釀約36個月，經過最少的過濾，展現了酒莊為了最大限度表達風土而減少使用橡木桶的轉變。 【以執著的精準度與自然釀酒法，將布根地Mâconnais夏多內提升至Côte d'Or的品質。】 這款酒以其純淨、深度和獨特的白堊質張力令人印象深刻。 品酒筆記顯示，它帶有檸檬、青蘋果、桃子、佛手柑和梨的香氣，並伴隨著奶油、麵團、茴香和濕石的微妙氣息。 口感中等，豐富度與清爽酸度之間取得極佳平衡，帶有成熟蘋果、梨、桃子、檸檬和香櫞的風味，以及榛子、蜂蜜和麵團的細膩底蘊。 🥂 建議這款Mâcon Verzé 2022於2026年至2032年期間飲用。 它是慶祝餐宴或特殊場合的理想選擇，特別是當您想要一款精緻而富有表現力的布根地白酒時。 🍴 這款優雅的夏多內非常適合搭配新鮮烤海鱸魚、烤雞或火雞。 它的平衡感和礦物味亦會與奶油義大利麵或羊奶乳酪相得益彰。