🏰news | features + short tasting note 【Shafer Hillside Select Cabernet Sauvignon 2011 是 Shafer 在一個充滿挑戰的年份中展現其精湛技藝的證明，呈現出納帕谷鹿躍區強勁而精緻的風格。】 2011年納帕谷的收成以涼爽潮濕而聞名，對釀酒師來說是一個巨大的挑戰。然而，Shafer 憑藉其嚴謹的葡萄園管理和山坡優勢，成功釀造出超越預期的 Hillside Select。這款酒以其濃郁的集中度、絲滑的單寧和卓越的平衡而聞名。預期會有黑櫻桃、黑醋栗、黑巧克力和濃縮咖啡的複雜香氣，帶有薄荷和石墨的暗示，最終以悠長持久的餘韻作結。這是一款同時展現年份清新感和 Shafer 標誌性力量的酒。 🍴 Chinese Cantonese food pairing various types of suggestion east or west corresponding to wine cost 這款濃郁的赤霞珠非常適合搭配頂級牛肉，例如完美燒烤的肋眼牛排、慢烤羊膝，或鹿肉里肌。若想搭配亞洲風味，可考慮廣式烤乳豬或濃郁的紅燒鮑魚，葡萄酒的濃郁度可以襯托出菜餚的鹹香深度。 🥂 fit for event suggestion > speak like a local Taiwan people IN CHINESE 這款酒是慶祝晚宴、公司活動，或是收藏家之間認真品酒的絕佳選擇。這是一款引人注目並提供難忘體驗的酒。