2020年的Dhondt Grellet Le Bateau Grand Cru Cramant Blanc de Blancs Extra Brut是來自香檳區Cramant著名Le Bateau葡萄園的有機100% Chardonnay的純粹表達。這款採用傳統方法釀造的特級園Extra Brut香檳，以其純淨和精緻而聞名，Le Bateau葡萄園的葡萄藤是酒莊最古老的，於1951年種植。該酒完全在橡木桶中用天然酵母發酵，並經過長時間的酒泥陳釀，低劑量突出了其乾爽和基本的芳香特徵。 品酒筆記顯示，酒液呈金稻草黃色，帶有細膩而持續的氣泡。香氣提供精緻的花香、誘人的糕點香氣、新鮮果香、青蘋果、檸檬皮、白花和一絲烤麵包的氣息。口感清新、極其悠長、精準而柔滑，帶有細膩持久的氣泡、活潑的酸度和礦物驅動的餘韻，優雅而富有張力。一些筆記還提到粉筆般的桃子和黃李子香氣，隨著時間的推移會出現細膩的烘烤味，以及強勁、緊緻的口感，預示著長壽的潛力。 【榮獲Robert Parker 96分評價，陳年潛力長達二十五年】。 🍴 食物搭配：非常適合搭配貝類、海鮮前菜、瘦肉魚和中等陳年乳酪。它也能以其天生的優雅提升精緻乳酪的風味。考慮搭配魚子醬，帶來奢華體驗。 🥂 活動建議：非常適合慶祝祝酒、精緻的開胃酒，或作為美食海鮮晚餐的優雅伴侶。其陳年潛力也使其成為送給收藏家或紀念未來里程碑的貼心禮物。